11月3日， “十四五”国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”专项“淡水鱼绿色加工与增值利用关键技术研究及产业化示范”项目2023年度工作总结暨推进会在南昌召开。项目负责人、我校副校长涂宗财主持会议，中国农村技术开发中心产业科技处副处长王静出席会议。会议邀请中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇，浙江海洋大学食品与药学学院院长邓尚贵，江南大学食品学院院长范大明，中国海洋大学食品科学与工程学院副院长毛相朝担任项目咨询专家。

王静代表项目管理单位，要求项目承担单位要严格遵循绩效评价原则，科学谋划项目实施进程，深化、优化、细化项目管理，以科技创新助力我国食品产业高质量发展。

涂宗财对整个项目进行总结。随后，五个课题负责人分别做了年度工作汇报，与会专家经过审阅技术资料和质询讨论，对项目执行情况提出了指导性意见和建议。

朱蓓薇代表咨询专家组，对项目实施情况提出各项目参与单位要做好协调联动，科学布局、组织有序、量化考核指标，保质保量完成项目任务，争取做出大成果。

项目围绕解决淡水鱼产业核心和关键技术问题，以我国大宗淡水鱼为研究对象，以“鱼体精细分割—绿色加工与贮运保鲜—副产物增值利用—产业化示范”为主线，采用先进研究方法，开展多方面研究。该项目由10家高校、科研院所与企业共同承担，项目总经费达4500万元。

供稿：科技处

编辑：万森林